Pizza muffins – opskrift på lækre pizza muffins

Opskrift på super lækre pizza muffins som er perfekte til madpakken eller til skovturen.

Pizza muffins - opskrift på lækre pizza muffins

Pizza muffins

Nu er sommeren her og hjemme hos os betyder det masser af ture i det fri med madpakken. De super lækre Pizza muffins er et sikkert hit og servere for børnene når vi er på tur. De er også perfekte at have med i madpakken i skolen eller børnehaven. Du kan tilføje lige det dine børn elsker på deres pizza. Jeg har brugt ost, skinke og peperoni. I selve pizza dejen har jeg kommet lidt spinat i. Det synes jeg er rigtigt lækkert og børnene spiser det gerne 🙂

Opskrift på 12 stk.

2 dl. lunken vand

25 g. gær

1 tsk salt

1 spsk. honning

2 æg

2 spsk. olie

 1 spsk. oregano

ca. 200 g. revet ost

2 pk. skinkestrimler, 1 pk. peperoni til brug ovenpå pizzamuffins. Kan også skiftes ud med kylling mm.

1 håndfuld spinat.

ca. 3 dl. grahamsmel

ca. 8 dl hvedemel.

Opløs gøren i det lunken vand, kom alle ingredienserne i skålen og rør godt rundt. Spinaten har jeg brugt frossen spinat som er optøet og hakket ekstra fint. Fordel dejen i 12 muffinsforme og lad det hæve i ca. 30 minutter. Jeg har kommet lidt ekstra fyld på toppen og ost. Pensel pizza muffins med mælk og sæt dem ind i en forvarmet ovn på 180 grader. Bag dem i ca. 15 minutter.

thewallcompany pizza muffins

…og så har du de lækreste pizza muffins.

Kom en portion i fryseren og er stadig lige så lækre som da de blev bagt.

Leave a Comment (S)

Your email address will not be published.